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    炷香的工夫，再揭盖去看，一盆细嫩豆花就做好了。

用勺子碰一下，表面微颤，晶晶光亮，十分柔软。尝一口，嫩而爽滑，满口豆香。可惜有点热，若是放凉了再用，必定爽口解暑。

赵寒烟用纱布把盆口封上，然后在纱布外层包裹数片大荷叶，再用布条将荷叶与整个盆都牢牢裹住。接下来就交给春来，让他用绳子固定住盆，而后落进深井水里，保持盆大部分没入凉井水中即可。

赵寒烟在此期间熬了红糖汁，晾到温热的时候再把切碎的酸葡萄干放入，之所以要切碎是因为这样可以令葡萄干的果香味更重，趁热的时候葡萄果香会更多的融进红糖汁内。而红糖汁的余温也可恰到好处的把酸葡萄干发得圆润些，口感上咬起来不那么干柴，又因为这是酸葡萄，吸进葡萄干内的红糖汁也刚好可以中和酸葡萄原有的酸涩。这之后再准备一小碗榛仁碎，一小碗松仁，就算是甜豆花的料配好了。

赵寒烟另把苦菜切碎，放进纱布内拧汁，将挤出来的绿汁再滤一遍，就将一碗纯纯的绿绿的苦菜汁放在红糖汁边上。

考虑到那么一大盆豆花白玉堂肯定喝不了，赵寒烟尝试了做别的口味，比如辣的，咸的，给别人喝。

上次做饭用的火腿还剩一些，赵寒烟把火腿切成丁，放到烧油的锅内煸炒，然后加酱，再加辣椒碎，翻两下盛出，辣香味已经十足的火腿肉辣酱就做好了，再把葱姜蒜和醋、酱油、花椒油一起和入，就算是调成了辣口的豆花调料。

如果说红糖汁是甜人的三月，那火腿肉辣酱就是火辣的六月。接下来做的咸口，大概就有点起秋风的九月的意思了。木耳、黄花菜、鲜蘑切丁炒制，添上鲜汤，调入酱油，加点地瓜粉勾芡，放着等凉就是了。

三种味道的豆花就犹如三季气候，各有滋味，各有特色。三种味道都能吃的人，倒是享福了。赵寒烟又切了些香菜葱花备用后，忽然想到‘三季’都有了，何不再来一个凑‘四季’，遂问春来等人可还有什么别的吃饭的豆花。

春来春去兄弟没想出来。秀珠却机灵，立刻明白她家郡主问这个的意思，秀珠指着那碗绿莹莹的苦菜汁，“寒冬难熬，唯有用苦形容了，公子厉害，如此就凑成了四季豆花。”

“四季豆花，嗯，这名听